Flan aux Courgettes
Ingrédients
- 1kg de courgettes
- 100g de gruyère rapé / parmesan
- 8 cuillères de lait
- 6 oeufs
- 20 feuilles de basilic
Recette
- Couper les courgettes en fines rondelles
- Faire revenir les courgettes dans de l’huile d’olive. Saler, poivrer. Cuire environ 10 minutes
- Battre les oeufs, ajouter fromage, sel, poivre, basilic, lait
- Jeter la préparation sur les courgettes sans faire prendre l’omelette
- Verser dans un moule
- Faire cuire 35 minutes à 180°C
- Servir chaud ou froid avec mayonnaise ou coulis de tomates
Modifications
- fêta à la place du gruyère/parmesan
- pas besoin de mettre les oeufs + lait dans la poêle. Directement dans le moule c’est suffisant