Souvlaki de Poulet à la Grecque

Recette d’origine

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 600g de cuisse de poulet
• 1 citron
• 1 c. à café d’origan séché
• 2 gousses d’ail
• 1 pincée de quatres épices
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre

Recette

1. Couper le poulet en cubes
2. Mélanger le citron, l’origan, les gousses d’ail, les quatres épices dans un saladier
3. Ajouter les cubes de poulet
4. Laisser mariner au frais 1 heure ou 1 nuit
5. Piquer les morceaux de poulet sur des brochettes
6. Badigeonner d’huile d’olive
7. Faire griller au barbecue 10 minutes en retournant régulièrement

Modifications

• L’origan peut être remplacé par du persil, de la coriandre, du romarin ou du gingembre

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