Tzatziki
Ingrédients
- 400g de concombres
- 3 quarts de cuillères de sel
- 2 gousses d’ail
- 15 feuilles de menthe fraîche
- 550g de yaourt à la grecque
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 pincées de poivres
Recette Thermomix
- Eplucher les concombres et retirer les pépins
- Couper les concombres en cubes et les mettre dans le bol
- Ajouter 3 quarts de cuillères de sel
- Mélanger 4 sec/vitesse 4
- Transvaser dans le bol cuisson et laisser égoutter pendant 30 minutes
- Ajouter deux gousses d’ail et la menthe dans le bol
- Mélanger 3 sec/vitesse 7
- Ajouter 550g de yaourt à la grecque sans le petit lait, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 3 pincées de poivre, les concombres
- Mélanger 10 sec/sens inverse/vitesse 2
- Servir immédiatement ou froid
Modifications